《2024 带ppt 乳与乳制品检测技术 包轻职 73讲 视频教程》

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 模块一 乳与乳制品理化检验

1.1 任务1 牛乳新鲜度的测定
1.2 任务2 生乳掺假检验
1.3 任务3 乳脂肪的测定
1.4 任务4 乳与乳制品中糖的测定
1.5 任务5 水分的测定
1.6 任务6 蛋白质的测定
模块二 乳与乳制品微生物检验
2.1 任务1 微生物学概述
2.2 任务2 显微镜的结构和使用
2.3 任务3 常用玻璃器皿的清洗、包扎及灭菌
2.4 任务4 培养基的分类及制备
2.5 任务5 微生物接种分离和纯化技术
2.6 任务6 微生物的制片、染色及形态观察
2.7 任务7 菌落总数的测定
2.8 任务8 大肠菌群计数
2.9 任务9 霉菌和酵母计数
模块三 仪器分析
3.1 任务1 乳与乳制品中亚硝酸盐的测定
3.2 任务2 高效液相色谱仪的工作原理与构造
3.3 任务3 FT120检测原奶成分

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