《2023 带ppt 营养与膳食 长卫职 78讲 视频教程》

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 认识营养学

1.1 营养与膳食绪论
1.2 章节测试
1.3 授课计划
营养学基础
2.1 宏量营养素
2.2 微量营养素
2.3 章节测试
各类食物的营养价值
3.1 食物营养价值的评价及意义
3.2 植物性食物
3.3 动物性食物
3.4 调味品及其他食品
3.5 食物营养价值的营养因素
3.6 章节测试
合理膳食与膳食指导
4.1 平衡膳食
4.2 孕妇、乳母的营养及膳食指导
4.3 婴幼儿营养及膳食指导
4.4 儿童、青少年的营养及膳食指导
4.5 中老年人营养及膳食指导
4.6 章节测试
公共营养
5.1 营养调查及评价
5.2 社区营养教育
5.3 食品安全与健康
5.4 章节测试
临床营养基础
6.1 医院膳食
6.2 营养支持
6.3 章节测试
常见疾病的营养防治
7.1 消化系统疾病的营养防治
7.2 循环系统疾病的营养防治
7.3 代谢性疾病的营养防治
7.4 肿瘤的营养防治
7.5 泌尿系统疾病的营养防治
7.6 外科疾病的营养防治
7.7 章节测试
实训
8.1 实训1：平衡膳食
8.2 实训2：膳食调查与评价
8.3 实训3：人体测量
8.4 实训4：糖尿病患者食谱的编制
复习
9.1 绪论
9.2 营养学基础
9.3 平衡膳食与膳食指导
9.4 公共营养
9.5 常见疾病的营养防治
9.6 复习题

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