《2022 带课件 食用菌栽培学 宁 38讲 视频教程》

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 食用菌概述

1.1 食用菌概念
1.2 食用菌的生产与消费
1.3 发展食用菌产业的意义与趋势
1.4 毒蘑菇的辨别与中毒预防
食用菌与大健康
2.1 食用菌的营养价值
2.2 食用菌的保健和药用价值
2.3 身边的食药用菌
食用菌形态与结构
3.1 菌丝的形态结构
3.2 子实体的形态结构和食用菌的生活史
食用菌生理与生态
4.1 食用菌的营养类型
4.2 食用菌生长营养条件
4.3 食用菌生长环境条件
消毒与灭菌
5.1 概念与物理消毒灭菌法
5.2 化学消毒灭菌法
5.3 无菌接种的设备与使用
菌种的制作
6.1 食用菌菌种的基础知识
6.2 母种生产
6.3 原种和栽培种的培养基制作
6.4 原种、栽培种的接种与培养和菌种生产注意事项
菌种质量鉴定、保藏与复壮
7.1 菌种的质量鉴定
7.2 菌种的保藏、衰退与复壮
香菇栽培
8.1 概述与生物学特性
8.2 培养料的选择与制袋
8.3 接种与培养
8.4 出菇管理与采收
金针菇工厂化栽培
9.1 概述与生物学特性
9.2 菌瓶的制作与培养
9.3 出菇管理与采收
双孢蘑菇栽培
10.1 概述与生物学特性
10.2 培养料发酵技术
10.3 出菇管理与采收
食用菌病虫害及防治
11.1 食用菌病害及防治
11.2 食用菌子实体病害种类及其防治
11.3 食用菌害虫与防治

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