《2022 茶文化学 西南 86讲 视频教程》

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 第1章 茶文化与茶产业

1.1 1 引言
1.2 1 一带一路与茶
1.3 1 第一道茶 贵州味道—贵州的油茶
1.4 1 第二道茶 采自云南“老班章”古茶树的普洱茶
1.5 1 第二道茶老班章古茶树的茶文化内涵
1.6 1 第三道茶 紫笋贡茶
1.7 1 茶文化对茶产业的影响
1.8 1 以丝绸之路上的泾阳茯茶为例
1.9 1 拓展一：黑茶的当代科学认识
1.10 1 拓展二：饮茶与健康——茶叶主要活性成分和功效
1.11 1 拓展三：饮茶与健康——古籍论述养身与养心
第2章 文化与茶文化
2.1 1 文化与茶文化的定义
2.2 1 茶文化的内部层次 物态文化层
2.3 1 物态文化 古人用水
2.4 1 茶文化的内部层次 制度文化 行为文化 心态文化
第3章 茶的起源与发展史
3.1 1 魏晋前的酝酿期
3.2 1 魏晋时代茶文化的萌芽---茶与儒家、道教思想
3.3 1 唐代茶文化的发展
3.4 1 宋代茶文化的兴盛
3.5 1 宋代茶文化之绝响—斗茶
3.6 1 明代茶文化的时代革新
3.7 1 明代茶文化之独特风尚—明代文人茶之风雅
3.8 1 明代文人的茶空间与茶器陈设
3.9 1 清代茶文化的曲折
3.10 1 宫廷茶宴
3.11 1 文人茶文化
3.12 1 乾隆与茶
3.13 1 茶文化的全面复兴
3.14 1 当代茶艺和茶艺馆的兴起
3.15 1 茶道的复兴
3.16 1 茶文化的空间扩布
第4章 陆羽与《茶经》
4.1 1 陆羽的生平
4.2 1 《茶经》概要与茶道精髓
4.3 1 《茶经》章节选读《四之器》
4.4 1 《茶经 五之煮》《茶经 六之饮》
4.5 1 唐代煮茶法与宋代点茶法
4.6 1 《茶经》中关于适宜茶树生长的自然条件
4.7 1 《茶经》中关于鲜叶品质的鉴别方法
第5章 茶政与茶法
5.1 1 贡茶
5.2 1 税茶
5.3 1 “榷茶制”和“茶引制”
5.4 1 茶马互市
5.5 1 茶马古道
第6章 中华茶道思想
6.1 1 “茶道” 的内涵
6.2 1 儒家的人格理想与茶文化精神
6.3 1 儒家俭、雅
6.4 1 儒家积极乐生的人生观与茶文化精神
6.5 1 儒家“中庸”和谐与中国茶文化的“和”之美
6.6 1 “茶禅一味”的佛家茶理
6.7 1 茶禅美学相通
6.8 1 道家天人合一
6.9 1 茶道思想的生态性
6.10 1 佛家茶道思想的生态性
6.11 1 茶道思想与茶道养生
第7章 茶与宗教
7.1 1 佛教、道教与茶的普及
7.2 1 伊斯兰教、基督教与茶旳普及
7.3 1 穆斯林世界茶文化
7.4 1 基督教与茶
7.5 1 佛教与茶文化旅游：武夷山、径山寺
7.6 1 杭州径山寺
7.7 1 道教与茶文化旅游：武当山
第8章 中外茶文化旅游
8.1 1 香港茶文化旅游
8.2 1 茶餐厅
8.3 1 澳门茶文化旅游
8.4 1 台湾茶文化旅游
8.5 1 台湾茶文化旅游茶区旅游
8.6 1 日本茶道之旅
8.7 1 茶道程式
8.8 1 英国下午茶之旅
8.9 1 Teatime
8.10 1 印度红茶文化旅游
8.11 1 阿萨姆红茶
8.12 1 肯尼亚红茶文化旅游
8.13 1 斯里兰卡红茶文化旅游
第9章 茶文化经典导读：苏东坡与《叶嘉传》
9.1 1 《叶嘉传》的创作背景
9.2 1 反对变法，宦海沉浮
9.3 1 《叶嘉传》的茶史价值
9.4 1 建安贡焙精巧之技
9.5 1 建安御茶点茶之艺
9.6 1 《叶嘉传》儒道互济的茶道精神
第10章 茶文化典籍—宋明茶书
10.1 1 宋代茶书（1）
10.2 1 宋代茶书（2）
10.3 1 明代茶书概说
10.4 1 后世评价—以《四库全书总目》为中心
10.5 1 明代茶书与儒家
10.6 1 《续茶经》和清代茶书

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