《2025 带ppt 园艺产品采后生物学与技术 江西农业 131讲 视频教程》

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 目录

1
绪论
1.1 课程概述
1
1.2 课程说课
1
1.3 单元测验
2
园艺产品采后生理
2.1 呼吸作用及其意义
3
2.2 呼吸作用的影响因素
2
2.3 园艺产品的呼吸类型
2
2.4 呼吸与贮藏的关系
2
2.5 乙烯的生物合成途径及其调控
1
2.6 乙烯的生理作用及其调控
1
2.7 采后蒸腾生理及其调控
1
2.8 采后休眠与生长
1
2.9 单元测试
1
3
园艺产品采后生物技术
3.1 生物技术及其组成部分
2
3.2 基因工程
2
3.3 反义基因技术
1
3.4 细胞工程
1
3.5 园艺产品采后生物技术研究进展及展望
1
3.6 单元测试
1
4
影响园艺产品贮藏的因素
4.1 采前因素 种类与品种
2
4.2 采前因素 成熟度
3
4.3 田间生长发育状态
2
4.4 生态因素
4
4.5 农业技术因素
3
4.6 单元测试
1
5
园艺产品的采后处理与运销
5.1 园艺产品的采收
3
5.2 园艺产品的采后商品化处理
5
5.3 园艺产品采后商品处理措施
5
5.4 园艺产品防腐保鲜处理
1
5.5 园艺产品预冷处理
2
5.6 园艺产品分级与包装
1
5.7 园艺产品对运输的要求
1
5.8 园艺产品运输方式
1
5.9 单元测试
1
6
园艺产品采后病害及其防治
6.1 园艺产品采后生理性病害
2
6.2 园艺产品采后侵染性病害
3
6.3 园艺产品采后病害的防治
3
6.4 单元测试
1
7
园艺产品贮藏方式与管理
7.1 贮藏条件对园艺产品贮藏的影响
1
7.2 温度、湿度和气体成分的调控技术
1
7.3 园艺产品贮藏方法-简易贮藏
1
7.4 园艺产品机械冷藏-机械冷库
1
7.5 园艺产品机械冷藏-冷藏管理
1
7.6 园艺产品贮藏方法-气调贮藏
1
7.7 单元测试
1
8
园艺产品贮藏案例
8.1 柑橘贮藏保鲜技术
1
8.2 猕猴桃贮藏保鲜技术
1
8.3 葡萄贮藏保鲜技术
1
8.4 苹果贮藏保鲜技术
1
8.5 大白菜贮藏保鲜技术
2
8.6 番茄贮藏保鲜技术
2
8.7 马铃薯贮藏保鲜技术
1
8.8 影响鲜切花采后贮藏品质的因素
2
8.9 鲜切花的贮藏保鲜技术
1
8.10 四大鲜切花的保鲜技术
1
8.11 单元测试
1
9
实验教学
9.1 实验一 果蔬呼吸强度测定
9.2 实验二 果蔬中丙二醛含量的测定
4
9.3 实验三 果蔬中过氧化氢酶（CAT）活性的测定
3
9.4 实验四 果实淀粉含量的测定

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