《2025 带ppt 食品感官检验技术 广食药职 134讲 视频教程》

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 课程标准

1.1 课程标准
广东省信息化教学大赛一等奖展示
2.1 获奖证书
2.2 比赛视频
国家十三五规划教材
3.1 教材封面
3.2 教材内容
食品感官品评室及感官分析软件
4.1 感官品评室介绍
4.2 轻松感官分析系统
理论课课件及视频
5.1 绪论课件
5.2 感官检验的基本条件课件
5.3 人的感官反应课件
5.4 调香技术课件
5.5 差别检验课件
5.6 描述分析课件
5.7 葡萄酒品酒技术课件
5.8 情感试验课件
5.9 品评人员的筛选与培训课件
5.10 食品感官掺伪鉴别课件
实验课课件及视频
6.1 实验1 阈值测定与基本滋味的鉴别
6.2 实验2 不同酸、甜味剂的辨别
6.3 实验3 食品颜色评价
6.4 实验4 水果和花香味鉴别
6.5 实验5 三角试验和二三检验
6.6 实验6 水果风味剖析
6.7 实验7 调香试验
6.8 实验8 饼干品质剖析
6.9 实验9 果冻的嗜好性评价
实训课课件及视频
7.1 实训1 味觉敏感度测定课件
7.2 实训2 咖啡的品评课件
7.3 实训3 啤酒的感官品评课件
7.4 实训4 糕点的品评课件
7.5 实训5 果汁的品评课件
7.6 实训6 罐头食品感官检验课件
7.7 实训7 葡萄酒的品评课件
7.8 实训8 食糖的感官检验课件
试题库
8.1 试题1
8.2 试题2
8.3 试题3
8.4 试题4
8.5 试题5
8.6 试题6
8.7 考试重点
8.8 考试重点1
课程动画
9.1 三点检验法
9.2 葡萄酒品酒技巧
9.3 饼干品质剖析
9.4 食品感官检验的特殊性
食品感官科学研究专题
10.1 葡萄酒的品评研究
10.2 涩味物质研究
10.3 辣味物质研究
10.4 嗅觉研究
食品感官分析方法标准和案例
11.1 食品感官分析标准汇总
11.2 食品感官检验相关案例
相关媒体采访
12.1 媒体采访汇总
感官检验就业岗位分析
13.1 品酒师
13.2 调香师
13.3 评茶师
13.4 咖啡师
13.5 调味品品评师

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