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视频介绍 [复制本页地址介绍给朋友~]
01老年人营养素及能量需求认知
营养素摄入量认知
蛋白质认知
脂类认知
碳水化合物认知
能量认知
矿物质认知
维生素认知
第一章作业
02认知常见食物的营养价值
粮谷类食物的营养价值
豆类及其制品、坚果类的营养价值
蔬菜、水果的营养价值
畜、禽肉及水产类的营养价值
蛋、奶及其制品的营养价值
其他食物的营养价值
第2章作业
03为老年人提供合理营养与平衡膳食
膳食结构及膳食指南应用
老年人营养食谱编制
食物的合理烹饪
04为老年人选择安全食品
预防食品污染
预防食物中毒
识别食品添加剂
选择无公害农产品、绿色食品和有机食品
第4章作业
05调查与评价老年人膳食营养状况
老年人膳食调查
老年人营养状况评价
06指导慢性疾病老年人合理膳食
肥胖症膳食指导
糖尿病膳食指导
心脑血管疾病膳食指导
骨质疏松症膳食指导
高脂血症膳食指导
痛风膳食指导
癌症膳食指导
老年痴呆膳食指导
第6章作业
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